Sylvain
Favre

Sylvain Favre est co-fondateur de La Petite Épicerie, une initiative innovante dédiée à la vente directe de produits locaux. Né dans l’univers de la production locale, au sein de la fromagerie familiale, Sylvain a très tôt développé une sensibilité particulière pour les produits du terroir. Après l’obtention d’une maturité bilingue, il a décroché un CFC de boucher-charcutier avant de poursuivre ses études en économie d’entreprise à la HEIG-VD d’Yverdon. Ce parcours singulier, mêlant expérience terrain et formation académique, lui confère une perspective complète sur notre système alimentaire et son avenir. Sylvain a porté plusieurs casquettes au cours de sa carrière. Ces expériences riches et variées l’ont conduit à co-fonder La Petite Épicerie, un projet qui marie innovation et valeurs terriennes. Engagé en faveur du terroir, ses convictions l’ont poussé à repenser le système alimentaire actuel. Il voit dans La Petite Épicerie une occasion de concilier modernité et tradition, en développant un concept qui soutient les producteurs locaux tout en répondant aux besoins des consommateurs d’aujourd’hui.